COOKING GUIDE
MEAT STEAMING CHART:
Meat
Amount of
Water
Steaming Time
Safe Temperature
Fish
2 Cups 15 Min. 140º
Chicken
2-1/2 Cups 20 Min. 165º
Pork
2-1/2 Cups 20 Min. 160º
Beef
2-1/2 Cups
Medium = 15 Min.
Medium-Well = 20 Min.
Well = 23 Min.
160º
NOTE
1. Steaming times may vary depending on the cut of meat being used.
2. To ensure meat tastes its best, and to prevent possible illness, check that
meat is completely cooked prior to serving. If it is not, simply place more
water in the inner pot and repeat the cooking process until meat is
adequately cooked.
10
10
GUIAS DE COCCION
Carne
Cantidad de
agua
Tiempo de
cocimiento
Temperatura sana
Pescado
2 Tazas 15 Min. 140º
Pollo
2-1/2 Tazas 20 Min. 165º
Carne de
cerdo
2-1/2 Tazas 20 Min. 160º
Carne de
vaca
2-1/2 Tazas
En su punto = 15 Min.
Bien hecho = 20 Min.
Muy hecho = 23 Min.
160º
NOTA
1. El tiempo de cocimiento puede variar depende del ancho de la pieza de
carne que se usa.
2. Para protegerse de la enfermedad, asegúrese de que la carne esté cocido
adecuadamente antes de servir. Si está poco hecho, agregue más agua a
la olla interior y repite el proceso hasta que esté lista.
Tabla para cocer al vapor las carnes:
HELPFUL HINTS
1. Since most vegetables only absorb a small amount of water, there is no
need to increase the amount of water with a larger serving of
vegetables.
2. When steaming and cooking rice simultaneously, follow the instructions
for cooking rice on pages 6 and 8. Place the steam tray over the rice as
it cooks for the amount of time needed, checking foods every so often
for doneness. Do not cook more than 8 cups (uncooked) rice while
steaming, or the steam tray will not fit into the rice cooker.
3. Always keep the lid closed during the entire steaming process. Opening
the lid causes a loss of heat and steam, resulting in a slower cooking
time. If you find it necessary to open the lid, you may want to add a
small amount of water to help restore the cooking time.
4. Altitude, humidity and outside temperature will affect cooking times.
5. This steaming chart is for reference only. Actual cooking time may vary.
SUGERENCIAS ÚTILES
1. La mayoría de los vegetales absorben unicamente una pequeña parte de agua
cuando se están cocinando al vapor, no es necesario cambiar la cantidad de
agua para cocinar al vapor diferentes alimentos.
2. Para vaporar y cocer arroz simultáneamente, sigue las instrucciones de cocinar arroz
de las páginas 6 y 8. Coloque la charola de vapor sobre la olla interior mientras
cocina el arroz, examinando los alimentos de vez en cuando para evitar que
sobrecocinen. No más que 8 tazas de arroz se puede cocinar cuando se usa la
charola de vapor.
3. Mantenga la tapa siempre cerrada durante todo el proceso de cocer al vapor.
El abrir la tapa causará una pérdida de calor y vapor, resultando en un tiempo
de cocción más lento. Si es necesario abrir la tapa, tal vez desee agregar una
pequeña cantidad de agua a la olla para ayudar a reponer el tiempo de
cocción.
4. La altura, la humedad y la temperatura exterior afectarán los tiempos de
cocción.
5. La tabla de cocción al vapor es sólo para propósitos de consulta. El tiempo real
de cocción puede variar.
